Se scot foile de placinta una câte una și se așază pe o tavă, strângându-le pe fiecare ca pe un evantai. Se coc 10 min.
Dupa 10 minute se intorc si se mai coc 7 minute.
Se lasa deoparte sa se raceasca.
Se rade coaja de la 2 portocale
Se stoarce sucul de la 2 portocale si jumătate. Trebuie sa obtii 300 ml suc.
Se pun intr-o craticioara, 180 ml din sucul de portocale,500 ml apa, 150 gr zahar, batul de scortisoara si se lasa sa fiarba. Cand a dat in clocot se da focul la minim si se mai lasa sa fiarba 15 minute.
Foile coapte de placinta se sfarama cu mainile, cat mai marunt posibil.
Se preincalzeste cuptorul la 170 grade.
Se bat ouăle cu 100 de gr de zahăr, 3-4 minute, până devin spumoase. Se adauga iaurtul, coaja de portola,bicarbonatu, praful de copt, sarea, uleiul si 120 ml suc de lamaie. Se amesteca bine.
Se incorporeaza treptat firimiturile din foile de placinta, in asa fel incat sa nu se faca cocoloase.
Se toarna compozitia intr-o tava unsa cu ulei sau cu unt.Se decoreaza cu felii de portocala.
Se coace 50 minute pana devine aurie si trece testul scobitorii.
Se toarna siropul treptat peste prajitura si se așteaptă să fie absorbit înainte de a mai turna.