Pune cartofii ( in coaja) la fiert in apa care clocoteste si lasa-i sa fiarba 20 minute la foc mic. Cu capac.
Dupa cele 20 minute adauga morcovii si lasa sa fiarba impreuna pana cand morcovii pot fi patrunsi cu furculita. ( circa 15 minute )
Ouale trebuie sa fie tari. Deci fierbe-le pentru 7 minute si lasa-le apoi deoparte in apa foarte rece.
Cand totul a ajuns la temperatura camerei, razuieste-le sau taie-le ca sa poti face straturi distincte. Pestele si ceapa trebuie tocate fin.Cartofii, morcovii si ouale trebuie date prin razatoare.Ouale vor fi date prin razatoare separat albusuri de galbenusuri.
Montare
Primul strat va fi de cartofi, sarati dupa gust, urmat de peste afumat, maioneza, morcovi, albusuri, maioneza, galbenusuri, ceapa verde.