Pune 2-3 litri de apa la fiert. Cand clocoteste fierbe pastele cu o lingurita de sare si una de ulei, timp de 8 minute la foc mic.
Rastoarna pastele intr-o strecuratoare si clateste-le cu apa rece. Lasa-le la scurs.
Unge bine tava cu unt.Presara pesmetul cat mai uniform in tava. Agita si roteste tava in asa fel incat pesmetul sa ajunga peste tot.Intoarce tava deasupra chiuvetei pentru a indeparta excesul de pesmet.Lasa tava deoparte.
Intr-un castron mare ( cel putin 3 litri capacitate ), rastoarna pastele si adauga toate celelalte ingrediente. Amesteca bine cu mainile sau cu doua linguri ( ca la salata ) cu miscari ample de jos in sus.
Rastoarna compozitia in tava unsa. Presara deasupra bucatele cat mai mici de unt ( cele 50 gr )
Se coace la 180 grade ( foc mic spre mediu ) timp de 80 minute sau pana devine aurie.
Poate fi servita fierbinte dar e de preferat sa fie lasata la racit cel putin 30 minute. In felul acesta se va taia mai usor si mai frumos. Este foarte buna si rece, de la frigider ( din punctul meu de vedere chiar mai buna). Sa aveti pofta!
Keyword budinca cu branza, paste cu branza, macaroane cu branza, budinca cu branza si stafide,