Papanașii sunt unul din deserturile specifice bucătăriei românești.
Îi găsești în meniul oricărui restaurant dar pentru că sunt ușor de făcut acasă multe gospodine îl pregătesc în bucătăria lor.
Încearcă-i și tu și s-ar putea să devină una din rețetele tale favorite.
Papanașii sunt gogoși cu multă brânză în compoziție.
Asta îi face perfecți pentru copii dar adulții nu spun nici ei niciodată nu.
Papanași
Papanasii sunt un desert traditional romanesc.
Ingrediente
- 300 g . brânză de vaci, scursă puțin
- 80 gr . zahăr tos
- 2 gr ( un vârf ) bicarbonat de sodiu
- 8 gr ( 1 linguriță ) coajă de potocale
- 100 gr . făină
- 14 gr . zahăr vanilinat
- 2 gr ( un vârf ) sare
- ulei suficient pentru a fi acoperiti ( de floarea soarelui
Instrucțiuni
- Verifică rețeta
- Amestecă într-un castron branza, bicarbonatul, zahărul, coaja de lămâie, zahărul vanilinat, cele 2 ouă întregi și doar 30 grame ( 2 linguri cu vârf ) de făină.
- Amestecă bine. Păstrează 2 linguri de făină și adaugă restul puțin câte puțin în castron, până când aluatul se leagă.
- Răsfiră cele 2 linguri de făină păstrate pe suprafața de lucru și răstoarnă aluatul pe ea.
- Frământă doar până se amestecă.
- Împarte aluatul în 4 părți egale.
- Modelează papanasii în formă de disc; aproximativ 8 cm, înalți cât un deget și decupează-le centrul.
- Modelează 4 bile din aluatul decupat.
- Toarnă ulei într-o tigaie înalta sau o cratiță și lasă-l să se încingă bine. Probează cu o firimitură de aluat.
- Prăjește papanași la foc mediu spre mare, câte 4 minute pe fiecare parte. ( 175°C )
- Lasă-i la scurs pe un prosop de hârtie.
- Pune un papanaș fierbinte pe o farfurie, garnisește cu o lingură de smântână, pune o biluță deasupra și garnisește cu o linguriță din gem preferat.
- Să aveti poftă! ... și să-mi spuneti cum a fost!
Video
Dacă îți place, nu uita să apeși subscribe pe canalul nostru YouTube pentru următoarele rețete gustoase, testate și ușor de făcut.
Română 
English