Am pregatit aceasta tarta in timpul campaniei de testare organizata de LaDorna si Buzz Store Cred ca cel mai bun review pe care il pot lasa sunt aceste poze!! ( :)))) sunt si modesta )
Aceasta extraordinara tarta a fost inventata de Nigel Mackenzie si Ian Dowding in Anglia, la restaurantul lui Mackenzie, Hungry Monk Restaurant ( Călugărul flămând )
Numele ei este de fapt combinarea cuvintelor banana si caramel, ingredientele ei principale.
Tarta Banoffee
Echipamente
- Forma de tarta de 28 cm
Ingrediente
Aluat de tarta
- 300 gr faina alba 000 sau 650
- 200 gr unt sau margarina de prajituri
- 100 gr zahar pudra
- 1 ou intreg
Caramel
- 400 ml frisca lichida
- 150 gr zahăr tos
- 50 ml lapte
- 4 linguri miere
Decor
- 4 banane taiate felii de 3-4 mm
- 500 ml frisca lichida
- 50 gr aschii de ciocolata neagra
Instrucțiuni
Aluat de tarta
- Amesteca usor untul cu faina si zaharul pudra, folosind degetele. Nu framanta prea mult.
- Cand e aproape gata, adauga oul batut usor si mai amesteca putin.
- Infoliaza aluatul si lasa-l la frigider pentru cel putin o ora
- Pe suprafata de lucru pe care ai dat-o cy faina, intinde aluatul intr-un cerc de 34 cm ( pentru o forma de 28 cm, preferabil cu fund detasabil)Da cu faina pe un sucitor, ruleaza larg si usor aluatul si deruleaza-l deasupra formei. Inlatura cu o pensula faina care a ramas pe aluat. Taie cu un cutit surplusul de aluat.
- Infoliaza tarta si las-o la congelator pentru 20-30 minute, pana se intareste complet.
- Preincalzeste cuptorul la 200°C ( foc mediu ) si pune gratarul pe mijloc.
- Coace tarta pentru aproximativ 30 minute, pana devine aurie si uscata. Las-o sa se raceasca complet pe un gratar.
Caramel
- Pune toate ingredientele ntr-o tigaie sau o cratita mai maricica cu fund dublu ( caramelul se va umfla mult la inceput) .
- La foc mediu, amestecand din cand in cand, pana incepe sa clocoteasca.
- Da focul incet si continua sa amesteci incontinuu pana capata culoarea dorita si isi schimba textura. Va trebui sa amesteci vreo 20 minute deci inarmeaza-te cu rabdare!
- Toarna caramelul peste tarta racita si niveleaza usor.
- Pune felii de banana pe toata suprafata.
Decor
- Decoreaza cu frisca batuta si aschii de ciocolata.
Română 
English