Iubesc mancarea asiatica, in special tailandeza si japozeza, deci veti vedea aici multe retete asiatice si sper sa va bucurati de ele!
Puiul cu caju cu denumirea originala Kai Pad Med Mamuang Himmapan, se gateste in mod ttraditional in wok dar puteti o tigaie neaderenta la fel de bine.
Fac aceste din bucataria tailandeza in colaborare cu Taste Thai Romania
Pui cu caju -Kai Pad Med Mamuang Himmapan
Ingrediente
- 150 gr piept de pui dezosat
- 2 linguri faina de tapioca
- 4 linguri ulei
- 100 gr caju crud
- 1 ardei iute rosu, uscat
- 100 gr ardei gras rosu si verde, taiat fasii
- 2 lingurite sos de stridii
- 2 lingurite zahăr tos
- 2 lingurite pasta de chilli ( sau dupa gust )
- 1 ceapa rosie sau salota
- 1 catel de usturoi tocat marunt
Instrucțiuni
- Se taie 150 g piept de pui în bucăți mici ( o jumătate de pieptl
- Se amestecă bine bucățile de pui cu 2 linguri de făină de tapioca
- Se încing 4 linguri de ulei într-o tigaie mare sau în wok.
- Se adaugă puiul și se prăjește la foc mediu, până se rumenește
- Adăugați 100 gr de caju crud, 1 ardei iute roșu uscat, 100 gr ardei gras roșu și verde feliat și prăjiți timp de 3-4 minute.
- Într-o tigăiță, puneți 2 lingurițe de sos de stridii, 1 linguriță de zahăr tos, 2 linguri de pastă de chilli thailandez (sau după gust)
- Se fierbe la foc mic până se omogenizează (1 minut)
- Se adaugă sosul peste pui împreună cu 1 ceapă tăiată în 6,1 ceapă verde tăiată felii, 1 cățel de usturoi tocat si se mai ține pe foc 5-6 minute.
- Să aveti poftă! ... și să-mi spuneti cum a fost!
Română 
English