Limbi de pisica - Langues de Chat

by Camelia
Direct la Reteta Tipareste reteta

"Limbile de pisica" sunt niste fursecuri crocante, tipic frantuzesti, desi isi au originea in Austria unde sunt glazurate cu ciocolata. Sunt mici, plate, lunguiete si rotunjite la capete si cu o textura crocanta.

Par sofisticate dar sunt usor de facut, cu putine ingrediente si absolut pe gustul oricui!

fursecuri limbi de pisica

Este unul din deserturile pe care le poti face cand ai cateva albusuri ramase de la alte prajituri, ciorbe ( ciorba de burta ) sau sosuri ( maioneza ).

Cantarirea exacta a ingredientelor este foarte importanta pentru aceste fursecuri.

Cei care au intoleranta la lactoza pot inlocui untul cu margarina pentru prajituri dar margarina are un continut mai mare de apă decat untul, ceea ce poate modifica putin textura. ( vor fi un pic mai tari )

Limbi de pisica - Langues de Chat

Bianca
fursecuri bucataria frantuzeasca
5 from 1 vote
Tipareste reteta Salveaza pe Pinterest
Timp de preparare 10 minutes
Timp de gatire 30 minutes
Fel Desert
Bucătărie Frantuzeasca
Porții 40 ( 300 g )
Calorii pe portie 15 kcal

Echipamente

  • Cantar de bucatarie

Ingrediente
  

  • 3 albusuri ( 120 gr – 4.2 oz )
  • 140 gr ( 4.9 oz ) zahar alb, superfin facut pudra in rasnita
  • 120 gr ( 4.2 oz ) unt, incalzit usor ( foarte moale dar nu lichid ) poate fi inlocuit cu margarina pentru prajituri
  • 160 gr ( 5.6 oz ) faina alba 000 sau 650

Instrucțiuni
 

  • Porneste cuptorul la 190° C ( 375° F )
  • Pune hartie de copt in tava
  • Incalzeste usor untul pana se inmoaie dar sa nu devina lichid. Ca atunci cand a stat pe masa o ora.
  • Bate albusurile pana se intaresc.
  • Intr-un castron mai mare, mixeaza untul pana devine spuma
  • Adauga zaharul si mixeaza cateva secunde
  • Adauga faina si mixeaza cateva secunde
  • La sfarsit adauga albusurile batute spuma sin incorporeaza-le usor in compozitie, cu o spatula sau o lingura, incet, cu miscari de jos in sus
  • Pune aluat intr-un pos cu orificiul de 1 cm. Poti folosi orice punga de plastic careia i-ai taiat un colt.
  • Pune cu posul in tava bastonase cu lungimea de 6 -7 cm, lasand un spatiu de 2 cm intre ele deoarece se vor lati.
  • Bake them in preheated oven; 190° C ( 375° F ); until golden around the edges, 5-8 minutes
  • Desprinde-le repede de pe hartie si lasa-le sa se raceasca pe o suprafata dreapta, cu distanta intre ele. Se vor raci si intari in maxim 5 minute si atunci le poti pune intr-un recipient inchis ermetic sau borcan.
Keyword fursecuri, desert, retete desert, retete usoare, pas cu pas, retete fursecuri,
fursecuri limbi de pisica

1 comment

Lasă un mesaj